La leche de cabra contiene un 13% más de calcio que la de vaca y además este se deposita mejor en la matriz orgánica del hueso, lo que evita la descalcificación.
Parecida a la leche materna humana, es ligera y de fácil
digestión: 180 ml se digieren en apenas 20 minutos, mientras que la misma
cantidad de leche de vaca demora 3 horas.
La leche de cabra aporta mayores
cantidades de zinc y selenio, posee muchos antioxidantes (que ayudan a prevenir
enfermedades neurodegenerativas), disminuye los niveles de colesterol y previene
la anemia. También es hipoalergénica, por lo que su consumo es muy recomendado
en niños.
Es una excelente fuente de proteínas y provee un gran número de aminoácidos esenciales.
Es rica en calcio y muchas vitaminas (A, D, B1, B2, B12).
Es una excelente fuente de proteínas y provee un gran número de aminoácidos esenciales.
Es rica en calcio y muchas vitaminas (A, D, B1, B2, B12).
Es mucho más digestiva que la leche de vaca. Esto puede ser interesante para la dieta de personas con alteraciones gástricas y úlceras.
Los ácidos grasos contenidos en la leche de cabra tienen una cualidad metabólica con una capacidad única de limitar depósitos de colesterol en los tejidos corporales. Tambien por su contenido en materias grasas, la leche es muy sabrosa y de textura cremosa.
Es
recomendable para personas con afecciones de las vías respiratorias ya que
tienden fabricar menos mucosidad que con la leche de vaca.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción: 24 g (dos cucharadas)
Porciones por envase: aprox. 37
100 g 1 Porción
Energía (Kcal) 521 125
Proteínas (g) 25 6
Grasa Total (g) 31 7,44
100 g 1 Porción
Energía (Kcal) 521 125
Proteínas (g) 25 6
Grasa Total (g) 31 7,44
grasa saturada (g) 21 5,04
ácidos grasos trans (g) 0,3 0,07
grasa monoinsaturada (g) 7,4 1,78
grasa poliinsaturada (g) 1,2 0,29
colesterol (mg) 80 19,2
ácidos grasos trans (g) 0,3 0,07
grasa monoinsaturada (g) 7,4 1,78
grasa poliinsaturada (g) 1,2 0,29
colesterol (mg) 80 19,2
H. de carbono disponibles (g) 35 8,4
Sodio (mg) 250 34,8
Calcio (mg) 950 29%
(En relación a la dosis diaria recomendada DDR.)
Alimento con Alto contenido de Calcio. Peso Neto 900 g. Rinde 7 litros.
