Ingredientes
50 ml de aceite
100g de azúcar rubia
2 huevos batidos
100 ml de leche de cabra Dagoat
225g de harina con polvos de hornear 100g de azúcar rubia
2 huevos batidos
100 ml de leche de cabra Dagoat
½ cucharadita de nuez moscada
¼ cucharadita de jengibre molido
275 g de frutas secas mixtas
Preparación
Mezcle el aceite y el azúcar con batidora manual o eléctrica, batir hasta que quede suave
Tamizar juntos la harina y las especias.
Incorpora poco a poco la leche, los huevos y la harina y frutos secos en la mezcla de aceite y azúcar. Mezclar bien.
Colocar la mezcla en un molde engrasado de 23 cm x 13 cm x 13cm.
Hacer un hueco pequeño en el centro.
Hornear a 170ºc por 45 minutos aproximadamente.
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